Интересная кина. Именно таким ужасом и пугают амеры гейропу, чтобы та раскошеливалась на амеровский ВПК. Но, и у нас есть индивидуумы, которые так и думали - что всё быстро и точно. По "утверждённому плану". Хотя... после "Сормата" там действительно не особо чего делать руками придётся.
да ладна , какая в жопу разница?! мсяу не там и не тут не варится. ты вот лубитель стейков, наверное провинцыалы замкадыши от зависти с дешманского Мираторга слюною изошлись, кули, мааасковские опять ихнюю мороженку зъили Ты бы съюзал до града Воронежа на центральный рынок, там местные мешкаваны знають шо есть вкуснее и намного дешевле стэйки с говяжки Мой першый дружбан тут Сергун ваще лубитель сосизег на палочке на углях
Гриль в переводе с английского - решётка. Жаришь на углях или на газе - вопрос второй, с той разницей, что ты не можешь рулить углём так, как газом. И у гриля обязательно крышка.
если речь об обычном уксусе, если и добавляли, только в откровенно плохое, часто "старое" мясо, либо если оно было после разморозки(что автоматом его делало непригодным в шашлык). Обычно на сухом красном вине делали, либо пиве.
Разница большая. В гриле мясо не только жарится, но и запекается при высокой температуре, шашлык - просто жаренное на костре мясо.
Я две зоны в мангале сделать могу) очень горячую и не очень, с крышкой. А там где очень жарко нужно, могу и воздуходувку подключить)
По совету диетологов, замочили как-то хрюканину в ...минералке. мамадорохая... «Три порции шашлыка — (сплёвывает) выбросила в пропасть».
про томаты первый раз слышу, но думаю, что кашу маслом не испортишь. А "советский" шашлык он был разным.но видимо имеется ввиду непотребство которое готовили на различных мероприятиях типа демонстраций. У отца описанный Варягом способ приготовления вызывал мягко говоря недоумение. когда шашлык пытались приготовить из абсолютно непригодных для этого частей туши.
Кислинку, и сладость дают, свинина и так мягкая. Но сутки держать смысла нет, 2 часа, и можно жарить, и никакого уксуса алкоголя, в мясо, а то из свинины подошва получится)
Да, буквально несколько часов. Свинина без маринада при жарке дубеет. Говёное мясо, по большому счёту.
Почему же, Костян изумительно запекает буженину, да и сыровяленую типа испанского хамона оч неплохо приготавливает. Хочешь есть непонятную субстанцию, называя это шашлыком - не осуждаю, просто поинтересовалась. Евреи какие-то, стейки подогревшие … Впрочем, чего от тебя ждать, кроме зависти.
Свинина изначально мягче говядины, а жирок ее поджаривает) и не сушит, шея, на кости норм) на вкус и цвет товарисча нет, так что спорить смысла нет.
чтобы не дубела важно правильный уголь или дрова использовать. мне нравится дуб(дрова). либо березовый уголь, либо фруктовые деревья(яблоня, вишня). ну и высшим шиком считается на виноградной лозе, но это я не умею. там очень сложно уследить за жаром. Жар должен быть такой. чтобы поверхность мяса мгновенно "запечаталась". на мангале всегда должно быть свободное место с подготовленным жаром, над которым нет мяса(быстро перебросить шампур если под ними загорелось). если возможности оставить свободное место нет имейте под рукой пачку соли, тушить загоревшийся жир. Водой лить нельзя, портит вкус. мяса из за выброса жары и снижения температуры углей.