Берите дохлых, разве я против. Варить надо тоже не как попало, а то насыпят укропа и рады, что челюсть сводит. Но в первую очередь их надо помыть, и не просто помыть, а отмыть. Каждого рака надо взять за усик и на секунду окунуть в кипяток, так узнаешь дохлый он или просто спит.
Может ещё и реанимобиль возле дома до кучи поставить? В ящике с мокрой травой в прохладном месте не пробовал? Как страшно жить....))
Где вы отовариваетесь то с такими глубокими познаниями!? Все время покупаю раков исключительно живых, которые двигаются, кусаются клещнями и ползают. Их ещё брать приходится так, чтобы клешней не прихватил ненароком, или сам или его сосед.