ТС - по пекарне. Я хотел это дело замутить, когда до ума доводили свечку на Чапаевском переулке. Но партнер не поддержал. А зря. Тут как раз предложение рождает спрос. А в доме наверно тысячи три человек проживает сейчас. И горячий качественный хлеб, выпечка к чаю с 7 утра и торты и пирожные на всякие торжества - хороший бизнес. Только там вход был отягощен вытяжкой - точнее ее отсутствием. А без нее никаки не получалось. Хотя в аренду на первом этаже обещали помочь взять помещение с одним окном(((( Сейчас смотрю на новый комплекс домов - построенных на Болотниковской улице. Там кажись 7 или 8 домов разом сдали. И на торце дома висит продажа -аренда помещений на первом этаже...с телефоном. У меня сейчас нет уже такой цели - да и денег тоже. Но свежий хлеб в России - всегда будет тема. Главное - качество не лажать. Так что вот тебе тема. Мука сейчас оптом в качестве - 9 руб. за кг. Все остальные расходы - электричество и работники. Хороший тяжелый хлеб пойдет по 50 за буханку....а там уже можно будет увеличивать ассортимент - озвученный мною выше...