2 свеклы, отваренных или запеченных в духовке 2 огурца 2 яйца зел. лук укроп соль, перец простакваша (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом) Свеклу натереть на крупной терке, огурцы и яйца порезать мелким кубиком, зел. лук и укроп мелко порубить, смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и залить простаквашей (кефиром). украсить половинкой яйца и зеленью. А если он постоит чуток будет такой цвет красивущиий! Приятного!