Друзья, задумываюсь о покупке модульного молокозавода или покупке оборудования для произв-ва и переработки молока (помещение есть, требуется только его переоборудование). По объему переработки молока, думаю тонн 5-10 в сутки. Организация всего этого планируется в Воронежской области в городе с населением 80 тыс чел-к. Целевая аудитория скорее всего будет местное население и близ лежашие города области. В 90-е г. в городе был большой молокозавод, но развалился-развалили. Хочу оценить доходность, окупаемость данной затеи. Кто-нибудь имел опыт в оценке подобной деятельности, фин. модель или что-то подобное? Как оценить на сколько жизнеспособна такая идея, какие моменты возникают, на что следует уделить основное внимание? Может кто есть в данной теме, хотел бы услышать мнения.