Здравствуйте! Интересует оборудование для ресторана — нужен шкаф, в котором мясо может правильно вызревать. Реально ли найти что-то качественное и не слишком громоздкое?
Добрый день! Конечно, можно — обратите внимание на шкаф для вызревания https://kitchen-service.com/catalog/shkafy-dlya-sozrevaniya-myasa мяса от Kitchen-Service. Это специализированное оборудование, которое обеспечивает оптимальные условия для сухого или влажного вызревания: стабильную температуру, уровень влажности и циркуляцию воздуха. Такой шкаф позволяет улучшить вкус и текстуру мяса, делая его мягким и насыщенным по аромату.
